O profissional de nutrição e o diabetes

Nutricionista - é o profissional que irá lhe ajudar na composição de uma dieta equilibrada, na associação dos alimentos e a descobrir que sua alimentação pode ser deliciosa, 

mesmo retirando o açucar do 

cardápio.

Para harmonizar o convívio com o diabetes, temos que entender que é necessário um esforço para manter o equilíbrio entre: alimentação saudável, medicação correta, atividade física e apoio emocional. Esses fatores juntos garantem o melhor controle da glicemia.

Durante a internação da Bia no hospital, recebemos a visita de uma nutricionista que foi muito importante. Ela nos deu muitas informações sobre alimentação e logo de cara corrigiu alguns erros que foram peça chave na reeducação alimentar.


Após a saída do hospital, continuamos as consultas e sempre aprendemos novidades para aplicar no dia a dia.

Seguindo as orientações e com criatividade, conseguimos elaborar pratos lindos e que respeitam os limites do diabetes.

Refeições que atraem os olhos, saciam a fome de forma saudável e dão energia,  é tudo o que você precisa para ter prazer em comer bem.

Descobrir o prazer em produzir você mesmo alimentos saudáveis, sem conservantes e de forma divertida, ajuda a criança a valorizar mais os pratos caseiros.

Recomendações importantes:

- Alimentação sempre no mesmo horário, de preferência de 3 em 3 horas;
- Siga o plano alimentar também nos finais de semana e nas férias;
- Diabetes não tem descanso, cuide-se sempre e não abra exceções.

Dicas de Nutricionista:

Cuidado com o colesterol!...
Alguns alimentos zero açucar, possuem uma quantidade maior de gordura, o que provoca aumento no colesterol.
O limite de colesterol total é ideal que esteja abaixo de 200. Entre 200 e 239 já se torna perigoso e bem vulnerável a problemas cardíacos. Acima de 240 já é um passo para o infarto ou AVC.

Para cuidar bem do seu coração, preste atenção nestes alimentos:

• Peixes: Uma excelente fonte de omega 3 e gorduras boas. É importante ter o peixe na mesa por, pelo menos, 3 vezes na semana. Dê preferência aos assados e grelhados, que são ótimas opções para a rotina corrida. Como acompanhamento opte pelo pate ou ainda, procure trocar a maionese pelo azeite e o sal pelos aromatizantes (como a salsinha, cebolinha e manjericão).

• Aveia: Tem a função de aumentar efetivamente o HDL e diminuir o LDL. Consumir 3g pode reduzir em até 20% do colesterol total. Acrescente aveia na sua rotina, dê preferência, combinado com frutas e vitaminas nos lanches (de pré refeição). Seu consumo deve ser regular com pelo menos 2 colheres de sopa todos os dias. As Fibras Solúveis da aveia são ótimas na hora de fazer a faxina nas artérias. 

• Laranja: Não só rica em vitamina C e ótima para nossa imunidade. A laranja que é antioxidante, auxilia na diminuição dos altos níveis de LDL. Além dos clássicos sucos, procure comer a laranja inteira com bagaço e tudo, pois é no bagaço que encontramos os maiores valores de fibras essenciais para o dia a dia.

• Azeite: Essencial na hora da prevenção de doenças cardíacas, o azeite (fonte de ácido oleico), regula os níveis de colesterol. Para se ter uma ideia, 100 gr equivalem á 10 colheres de sopa, resultando em 900 calorias. Justamente por isso devemos ter atenção na quantidade do seu consumo. O ideal fica em três colheres de sopa ao dia.

" Valorize o profissional de nutrição e extraia dele tudo o que precisa para auxilia-lo em sua reeducação alimentar, você só tem a ganhar."

Fonte de pesquisa: http://dicadenutricionista.com.br/

Escolhendo a agulha para aplicação de insulina

Essa é a caneta que a Bia utiliza, fornecida pelo SUS, da marca LUXURA. Temos uma caneta para a insulina NPH e outra para a regular. No estojo em que vem a caneta tem suporte para colocar até 3 agulhas reserva e um refil de insulina. A agulha que utilizamos é a mini, de 5mm.

Agulhas para canetas:

Para que utiliza seringas:

Cuidados a forma de aplicação:

A aplicação da insulina deve ser feita no tecido subcutâneo, pois neste local foram feitos os testes de absorção da insulina e são eles que baseiam a prescrição médica. 

Se a aplicação for no músculo, além de ser mais dolorida, ela está em uma região mais vascularizada que o subcutâneo, com isso a absorção será mais rápida, podendo levar a episódios de hipoglicemia. Mas caso a aplicação seja na epiderme, região com menos vascularização, a absorção da insulina será mais lenta, podendo apresentar picos de hiperglicemia.

A aplicação é sempre a 90º, pois o que determina o local de aplicação é o comprimento da agulha e não a variação do ângulo. 

Fonte: http://www.diabetescenter.com.br/noticia/Noticia.asp?ID=624

Dicas para aplicação de insulina

Usuários de seringa ou de caneta

É muito importante conhecer os locais para aplicação de insulina e fazer o revezamento para evitar sobrecarga.

O excesso de aplicação no mesmo local e a reutilização de agulhas podem causar deformidades no tecido subcutâneo (lipodistrofia) e a absorção da insulina pode ficar comprometida.

Dicas para o dia-a-dia da aplicação de insulina:

Não injetar insulina perto do umbigo. Como o tecido não é resistente, a absorção da insulina não será tão consistente. 
 

Não aplicar insulina perto de pintas ou cicatrizes. 
 

Usar somente a área exterior do braço, onde há mais gordura. 
 

Para facilitar a prega subcutânea no braço, apoiá-lo no encosto de uma cadeira ou utilizar agulhas curtas, pois não necessitam de prega subcutânea e facilitam a aplicação. 
 

Não aplicar insulina na parte interna das coxas. Ao caminhar, este local se tornará mais dolorido. 
 

Não injetar insulina em uma área que será exercitada na sequência. Os exercícios aumentam o fluxo sanguíneo e isso faz com que a insulina de ação lenta seja absorvida mais rapidamente do que o normal.
 

Escolher o comprimento da agulha corretamente pode reduzir a dor da injeção.
 

A velocidade com que a insulina é absorvida pelo organismo segue a seguinte ordem:

• É mais rápida no abdômen
• Um pouco mais lenta nos braços
• Mais lenta ainda nas pernas
• Mais lenta nas nádegas

Veja o mapa para identificar melhor os locais de aplicação:

ATENÇÃO: Nunca se esqueça de lavar bem as mãos antes de manusear agulhas, canetas e seringas.

Sempre utilize caixas de descarte (oriente-se no posto de saúde mais próximo de sua casa), pois segundo as legislações sanitárias e ambientais, os objetos perfurocortantes incluem lâminas de barbear, bisturis, agulhas, escalpes, ampolas de vidro, vidrarias, lancetas e outros assemelhados, contaminados ou não por agentes químicos ou biológicos.

Nota Importante: O conteúdo deste blog não se destina a ser um substituto para aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. 
Sempre discuta peça o aconselhamento e opinião do seu médico nos procedimentos que decidir utilizar.

Fontes de pesquisa: http://www.adj.org.br/site/internas.asp?area=9924&id=626
                              https://www.bd.com/brasil/diabetes/page.aspx?cat=19151&id=19407
                              https://www.bd.com/brasil/diabetes/page.aspx?cat=19151&id=19407




                           

Hiperglicemia

Saiba como identificar e o que fazer 

Hiperglicemia - índices glicêmicos acima de 250mg/dl

Problemas:

Manter altos níveis de glicose no sangue (hiperglicemia) podem provocar uma série de complicações imediatas e fica propenso a ter outras a longo prazo, tais como: 

1) Diminuição da resistência do corpo em combater infecções;

2) Déficit de atenção;

3) Cegueira;

4) Doença renal,

5) Ataques cardíacos, derrame cerebral, pressão alta, má circulação e 
   
    formigamento nas mãos e nos pés.

6) Problemas sexuais, amputações, infecções e outros..


Motivos:

O bom controle do Diabetes pode ajudar a evitar esses problemas.
São várias as situações que podem levar o diabético a ter um episódio de hipoglicemia:

- Esquecer de ministrar a insulina de horário;

- Ter utilizado uma dose menor de insulina;

- Abuso alimentar;

- Situações de stress;

- Enfermidades diversas (Ex: Infecções, febre, 

gripe, problemas urinários, etc)

Sintomas:

- Sede;

- Fome;

- Cansaço;

- Irritabilidade; 

- Dificuldade de concentração;

- Necessidade de urinar frenquentemente;

- Irritabilidade.

- Hálito de maça ou acetona (cetose)

Tratamento:

A aplicação da insulina regular, ou insulina para queimar a glicose excedente do sangue, deve ser ministrada conforme orientação do seu médico endocrinologista ( de preferência na barriga, onde costuma ter ação mais rápida) e após a aplicação o paciente deve ser observado para evitar que o medicamente diminua demais (isso pode ocorrer dependendo do pico da insulina de horário que esta em ação em seu organismo).

Se persistir essa oscilação de índices altos, procure um médico para identificar o que esta ocasionando este aumento.

Receitinhas: Cupcake da Bia (zero açucar)

Esta é a Bia e seu lanchinho preferido: cupcake.

Ingredientes:

1 ovos médios

2 colheres de chá de adoçante em pó forneável
2  colheres de chá de margarina (com sal) temperatura ambiente, 100ml de leite desnatado, 4 colheres de sopa (rasas) de chocolate zero açucar em pó; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó


Modo de Preparo:

1. Bata o ovo e o adoçante; 2. Misture a margarina, o leite e o chocolate diet e mexa até dissolvê-los; 3. Adicione a farinha de trigo e misture bem; 4. Por ultimo, coloque o fermento e mexa delicadamente.

Coloque em forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da forma com a mistura e coloque no forno pré-aquecido a 180Cº por 20 minutos ou até espetar com um palito e ele sair limpo.

Recheio:

Você pode aquecer 1 caixinha de creme de leite light e juntar 1 pedaços de chocolate diet, que irá derreter e dar o ponto desejado.

Bom apetite e consuma com moderação!

Lembre-se de acompanhar sua dieta com um nutricionista, pois o diet não significa que você possa comer demais, pois contém ingredientes que precisam ser dosados em sua dieta. 

Receitinhas: Bolo de fubá com goiabada (sem açucar)

INGREDIENTES:

• 1 ovo

• 1 copo (americano) de leite

• 1 copo (americano) de fubá

• 1 copo (americano) de adoçante forno e fogão

• 1/2 copo (americano) de óleo

• 1 copo (americano) farinha de trigo

• 1 colher de fermento em pó

• Goiabada zero açucar em pedaços

PREPARO:

Misturar no liquidificador , o ovo, o leite, o óleo, o adoçante, o fubá e bata bem.

Depois coloque esta mistura numa tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.

A seguir coloque em forma untada com manteiga e farinha, ponha um pouco da massa, e alguns pedaços da goiabada.

Levar pré-aquecido a 180º de 30 a 40 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Separe em uma panela, alguns pedaços do doce de goiaba, adicione água e faça uma geléia para cobrir o bolo.

Bom apetite!

 

Receitinhas: Delícia de Sulflê

Delícia de Sulflê

Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes:

1 brócolis pequeno picado

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado

1/3 xícara (chá) de creme de leite light

¾ colher (chá) de sal

3 gemas 

1 dente de alho picado 

6 claras 

Azeite para untar 

Queijo ralado para polvilhar

Preparo:

Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve.

Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
Diminua o fogo, acrescente creme de leite, sal, gemas e alho.

Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar como um mingau sem parar de mexer.

Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.

Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.

Misture, delicadamente, as claras em neve ao brócolis.

Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.

Quando estiver gratinado, retire para servir.

Receitinhas: Bolinho de chuva zero açucar

Bolinho de chuva

Rendimento: 20 bolinhos pequenos
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 ovos

1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão

1 colher (sopa) margarina (não há necessidade de ser a light)

1 colher (chá) de fermento químico

Óleo quente para fritar

Preparo:

Em uma forma de tamanho médio, bata o ovo com a margarina

Adicione a farinha de trigo, o adoçante e aos poucos o leite.

O ponto certo é que você consiga fazer bolinhas com uma colher e ela tenha consistência que você consiga colocar na panela sem que ela escorra da colher.

Despeje pequenas porções dessa massa com a ajuda de duas colheres de sopa no óleo quente (cerca de 180°C) e frite por alguns minutos.

Escorra os bolinhos em papel absorvente.

Você poderá ser secos ou em uma mistura com um pouco de adoçante em pó e canela( o suficiente para dar um toque adocicado).

Receitinhas - Mousse de morango zero açucar

Mousse de morango

Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina de morango zero açucar;

1 Envelope de suco de morango em pó zero açucar;

1 Lata de creme de leite (*) O normal não contém açucar, a versão zero tem redução apenas na gordura)

1 Pote de leite desnatado 

Morangos para enfeitar

Preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções do rótulo e deixe esfriar.

Após a gelatina ter esfriado, coloque-a no liquidificador, acrescente o creme de 

leite, o leite desnatado e o pó para suco (não é necessário dissolve-lo em água) 

e bata tudo por 20 segundos).

Unte uma forma com margarina light e coloque a mistura.

Leve a geladeira até adquirir consistência de pudim.

Diabéticos Resilientes.

Imagine você acordar e se deparar com alguém lhe dizendo que você não poderá fazer algo que você gosta de fazer, como comer um doce, tomar um refrigerante ou simplesmente chupar uma bala ou um pirulito. Chato não é?!...

E se ainda por cima você descobrir que terá que tomar injeções e furar o dedo várias vezes ao dia?... Mais chato ainda não é?

Você que esta lendo, pode não ser um portador do diabetes, mas pode ter alguém que precisa de seus cuidados ou de sua atenção e terá que ver esta pessoa passar por isso. Isso também é muito chato.

Quer um conselho: seja resiliente!

Resiliência é uma palavra que vem da física. Significa a capacidade de um material voltar ao estado normal depois de ser submetido a pressão.

A pessoa resiliente é aquela que tem a capacidade de ser recuperar após passar por situações estremas.

É a arte de transformar toda energia negativa de um problema, em uma solução criativa.

 Remova os obstáculos e transforme a dificuldades em algo positivo para sua vida.

Acredite, você é capaz!

7 Passos para se organizar com o diabetes

Se a vida lhe der 

limões, faça uma 

limonada! 

Mas não se esqueça de substituir o 
açucar pelo adoçante hein!

Após o impacto inicial, é hora de se organizar para conviver com a doença.
Cerca de 246 milhões de pessoas em todo o mundo são portadoras de diabetes e há previsão de que 380 milhões de pessoas desenvolverão a doença até 2025.
Embora 4% da população mundial seja portadora de diabetes, a maioria das pessoas sabem pouquíssimo sobre a doença.

Então que tal começar a se organizar fazendo um check-list para ver se você esta se cuidando direitinho?...


1) Kit monitoramento da glicemia: " Por onde for, ele deve ser seu par" - o kit para medir a glicemia (monitor,  bateria reserva, lanchetas, tiras e algodão) e coloque junto dos seus medicamentos.
Leve-o onde for, pois imprevistos acontecem.

Importante: leve com você um recipiente para guardar as lancetas e agulhas usadas para fazer o descarte correto em casa. Evite ferir outras pessoas.

2) Medicamentos: você certamente terá que utilizar insulina, injetável ou em comprimidos (vide sua prescrição médica), então se organize para utilizar sempre no mesmo horário e sempre deixe uma reserva para evitar contratempo. 






3) Diário da alimentação: Anote horários das refeições e escreva o que você comeu, porções, se foi grelhado, assado ou frito, os temperos, que você utilizou, etc. 

Tudo isso será importante em suas consultas com um profissional de nutrição para ajuda-lo a avaliar o melhor cardápio para o seu estilo de vida. 

4) Exames periódicos: Não deixe para depois, siga a orientação do seu médico endocrinologista e realize os exames para monitoramento da sua saúde. 

Os exames irão apontar se houver alguma irregularidade e essa é a oportunidade de fazer as correções na alimentação, na medicação ou para encaminha-lo a um especialista.

5) Exames de fundo de olho: seu médico ira orienta-lo quanto a frequência que você deverá fazer o exame, pois complicações crônicas do
diabetes podem levar à cegueira irreversível, alerta a Sociedade Brasileira de Oftalmologia.

http://www.sboportal.org.br/links.aspx?id=5







6) Atividades física: Como dizem os médicos: "Para ter uma vida saudável é preciso ter uma alimentação equilibrada e realizar atividade física".   
Sabemos que este é o estilo de vida que todos deveriam seguir, mas agora, na condição de portador de diabetes, a atividade física fará uma enorme diferença em sua vida.

"Quando chega a hora da Beatriz se alimentar e o destro esta ligeiramente alto, ao invés de "queimar" o excedente com a insulina, queimamos fazendo alguns minutos de exercícios, como pular sobre os colchões - bendito remédio!"

Faça alguns testes com atividades simples, como pular corda, caminhar, etc...e descubra o quanto algumas atividades simples podem queimar calorias e te ajudar com a glicemia.

Sempre escolha atividades que te dão prazer e comece devagar (não se esqueça de se alongar). Não deixe de inicia-la após uma refeição ou lanche, pois com o tempo você vai perceber que a atividade física ajuda a reduzir os índices glicêmicos e se você não se alimentar, correrá o risco de baixar muito rápido e você estará sujeito a tonturas e até desmaiar devido a uma crise de hipoglicemia.

7) Aprenda sobre o diabetes: Compartilhe suas duvidas com médicos, profissionais da saúde, associações e outras pessoas que possuem a doença, pois essa interação será importantíssima para a tomada de atitudes frente à doença e descobrir o que fazer para melhorar sua qualidade de vida.