Receitinhas: Geleia de acerola diet

Grau de dificuldade: Fácil

Geeente, a receita passou por uma readaptação e ficou mais simples e ainda mais saborosa, experimentem!

Ingredientes:
                                                                                             
1 Kg acerola
Adoçante forno e fogão (á gosto)

Preparo:

Lave bem as acerolas e coloque-as no liquidificador.
Bata (sem adicionar água) e em seguida coe em uma peneira grossa.
Adoce e coloque para cozinhar em uma panela até apurar.

Deixe-a esfriar e coloque na geladeira em um recipiente com tampa.

Observação: eu usei 4 colheres de adoçante Linea Sucralose e achei que ficou muito bom.

É proibido pular o café da manhã.

O que é realmente necessário para que você comece bem o dia?

Tomar um bom café da manhã.









A todo momento o nosso corpo regula o alimento que entra, o quanto gastamos e quanto sobra de energia em estoque. 
Essa engrenagem fantástica emite o sinal que chamamos de fome, quando entende que o estoque de energia esta acabando.

Durante a noite, permanecemos um longo tempo em descanso e ao iniciar o dia, seu corpo precisa se empenhar para que tudo volte a funcionar da melhor forma possível, por isso a importância de um bom café da manhã ao acordar.




Pacientes portadores de diabetes, em especial, precisam se alimentar de 3 em 3 horas, e em alguns casos os paciente sobrecarregam a ultima alimentação noturna e reduzem a insulina para evitar acordar no meio da noite, porém quando em muitos casos acordam pela manhã com a glicemia muito baixa e sair de casa nessas condições sem tomar café da manhã, é ir de encontro a uma hipoglicemia severa.
As desculpas para não tomar café da manhã são várias, mas não tem desculpa. Se você tem consciência de que essa é uma prioridade par manter sua saúde em dia, não marque bobeira.
Se o problema for a correria do inicio do dia, uma sugestão é que na noite anterior você prepare uma marmitinha com o seu café da manhã ou dos seus familiares, para que mesmo que você saia correndo, consiga degustar do seu café da manhã em determinado momento.
Atualmente as marmitinhas são muito usadas, inclusive por famosos em meio a gravações, no intervalo da academia ou no caminho para o trabalho.
O importante é que você não pule esta refeição que é tão importante.

Pular o café da manhã pode acarretar um ou mais fatores de risco, como: obesidade, pressão arterial alta, colesterol alto e com o tempo, podem ocasionar um ataque cardíaco.

Quem pensa que não tomar café da manhã ajuda a emagrecer, esta redondamente enganado, pois a tendência de atacar a próxima refeição e cometer excessos é maior para quem tem essa atitude.

Pense nisso!

Fonte: http://glo.bo/1bHcDaK

Receitinhas - Bolo de laranja diet

Bolo de laranja 
Rendimento: 10 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Esse bolo ficou muito macio e o sabor da laranja ficou demais.




















Ingredientes:

3 Ovos
1 Xícara adoçante forno e fogão
1 Xícara de suco de laranja
2 Xícaras de farinha de trigo integral peneirada
2 Colheres (sopa) de margarina c/ sal
1 Colher    (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve;

Bata as gemas, o adoçante e a margarina;

Adicione aos poucos a farinha, intercalando com o suco de laranja

Desligue a batedeira, adicione as claras em neve, mexa bem e acrescente o fermento.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada c/ buraco no meio 

Leve para assar em forno pré-aquecida a 180º por 30 a 40 minutos (faça o teste do palito)

Retire do forno e deixe esfriar com um pano sobre a forma.

Pão integral de microondas

Grau de dificuldade: Super fácil
Rendimento: 2 fatias

Ingredientes:

1 ovo (ou se preferir 2 claras)
2 Colheres (sopa) iogurte natural desnatado
3 Colheres (sopa) fibra de trigo
3 Colheres (sopa) aveia em flocos (de sua preferência - eu uso a fina)
1 Colher    (sopa) fermento em pó

1 Pitada de sal


Preparo:

Misture todos os ingredientes com o auxilio de uma colher
Unte uma forma plastica (para microondas) e coloque a mistura
Leve ao microondas por 2 a 3 minutos (depende da potencia do seu forno)
Ele deve soltar com facilidade da forma e fica fofinho, mesmo depois de frio.








A fibra de trigo que eu usei foi esta, mas existem outras marcas muito boas, como a Yoki - Mais Vita e da linha integral da marca Jasmine.

Australiano é o primeiro no mundo a receber um pâncreas artificial

Foto: Uol Noticias

Nesta quarta feira, dia 21 de Janeiro de 2015, através de um comunicado oficial do departamento de Saúde da Austrália Ocidental, o mundo foi informado que o menino australiano, Xavier Hames de 4 anos é a primeira pessoa no mundo a receber um pâncreas artificial. 


Essa notícia que pode significar uma revolução na medicina, esta rodando o mundo e com certeza arrancando lágrimas de emoção de portadores e pais de crianças portadoras de diabetes tipo 1. 

O aparelho se assemelha a um aparelho MP4 e é impermeável, (o que não impede que o usuário realize esportes aquáticos), funciona com tubos implantados na pele e atua monitorando os níveis de glicose e quando os índices estão perigosamente baixos, ele interrompe a entrada de insulina. Ao normalizar, o sistema retoma sozinho a sua função.

Tim Jones, (o médico do Hospital Princess Margareth, em Perth, Austrália), responsável pelo procedimento, esclarece que este dispositivo irá atuar como facilitador na vida das crianças com diabetes tipo 1 e na dos pais, especialmente durante a noite, onde o risco de hipoglicemia é maior.
O médico complementa que esta técnica não é exclusiva para crianças e que também pode ser utilizada para adultos com diabetes tipo 1.

O dispositivo foi desenvolvido durante cinco anos no Hospital Infantil Princess Margareth e financiado pela Fundação de Pesquisa de Diabetes Juvenil (JDRF), uma organização sem fins lucrativos e teve o custo de 8.100 doláres.

Fonte: http://www.anad.org.br/indexinicio.asp

Se cuide, pois a revolução esta a caminho e você precisa estar saudável para poder usufruir dela.

Horario de comer é sagrado

Nossos pequenos são terríveis não são?
Férias, brincadeiras, jogos, muitas coisas para fazer e na hora que chamamos para comer muitas vezes ouvimos um "Não estou com fome!".
Mas hora de comer para quem tem diabetes e sagrado e não podemos brincar com isso. Esta aí o glicosímetro que não me deixa mentir.

É hora do lanche...hummm

Que calor!... 

Nesses dias você percebeu que nem temos tanta fome, justamente porque bebemos mais água. Mas é importante consumir frutas, especialmente aquelas que ajudam a manter nosso sistema imunológico em alta. Então quer uma dica para se refrescar? Vamos fazer a saladinha de frutas da Bia. 

Prepare gelatina e coloque 100ml em um pote médio, que depois sera completo pelas frutas.
Assim que a gelatina estiver firme, pique e distribua algumas frutas, as preferidas da Bia são:



Acerola
Mamão 

Morango
Amoras
Lixia (eu sei que é chata de cortar...rs)
Maça
Pera
Banana (só 1/3 de 1 banana)
Kiwi





Misture tudo e coloque 2 colheres de sopa (rasa) de creme de leite light e salpique coco ralado desidratado.

Bom apetite!

Batata yacon

Talvez você ainda não conheça , mas com certeza já ouviu falar da batata Yacon. Ela se parece muito com a batata doce, é originária da Cordilheira dos Andes e é apreciada  em diversos países. Na linguagem indígena significa água e podemos chama-la de alimento funcional.

Pode ser consumida crua, sendo que o seu sabor é adocicado e para alguns lembra a pera e para outros lembra o melão. 

A batata Yacon possui um tipo de amido que é absorvido mais devagar pelo organismo, por isso a glicemia não fica tão alta pós refeição, como ficaria com o consumo de outro tipo de batata. Em alguns lugares, a folha é utilizada em forma de chá, mas pesquisadores brasileiros da cidade de Ribeirão Preto verificaram os benefícios e efeitos colaterais da folha e concluíram que a ação da folha na glicose é transitório e que o uso prolongado dessas folhas podem causa sérios problemas renais.

Fonte: http://www.diabetes.org.br/colunistas/dr-rodrigo-o-moreira/a-batata-yacon-e-o-diabetes

Sendo assim, explore os benefícios da yacon, (mas sem exageros), e pense 10 vezes antes de consumir o chá. 

Aqui temos uma receitinha para que você possa começar o quanto antes a introduzir este tubérculo nas suas refeições.

Receitinha: Batata Yacon sauté

Ingredientes:

1 Batata Yacon média

Sal a gosto

Alho, salsinha e cebolinha a gosto

1 Colher de sopa de margarina com sal

Modo de preparo:

Descasque a batata e corte em fatias;

Coloque de molho na água por 5 minutos;

Unte (uma forma que possa ir ao forno )com margarina e passe as batatas uma a uma na margarina e coloque na forma. Pique o alho, a salsinha e a cebolinha 3 salpique nas batatas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, quando dourar de uma lado, vire do outro e esta pronta para servir.

Essa batata não é tão fácil de encontrar e o preço é um pouco maior que das outras batatas, sendo assim muita gente tem cultivado sua muda em hortas caseiras.
Ela é de fácil adaptação ao clima, solo e altitude. 

O plantio pode ser feito por semente ou tubérculos. Faça um buraco fundo, coloque adubo e deixe a terra bem fofa e mante-a sempre bem irrigada.

Fica a dica.

Primeiros socorros

"É o conjunto de medidas prestadas por uma pessoa leiga a um acidentado ou pessoa acometida por mal súbito, até a chegada do socorro médico."

Situações de emergência não escolhem hora, indivíduo ou lugar. Podem acontecer a qualquer momento,  e para prestar socorro, você deve estar preparado para agir.




É importante em uma situação de emergência:

- Manter a calma; 
- Agir rapidamente;
- Tomar a atitude correta.

Conheça algumas situações e os socorros que devem ser prestados em cada caso:

1) Hipoglicemia:

A hipoglicemia pode acontecer em todas as pessoas e não somente em quem tem diabetes.

O tratamento da hipoglicemia depende da causa, porém em casos emergenciais a vítima precisa consumir algo doce de imediato. É importante verificar sua glicose assim que apresentar sintomas suspeitos. Caso o nível de açúcar esteja baixo (menor que 70 mg/dL), dê imediatamente algum alimento rico em carboidrato para repor os níveis de glicose (o indicado é entre 15 e 20 gramas). Conheça alguns exemplos:

Se a pessoa estiver consciente:

De 1/2 copo de suco de laranja (ou fruta com alto teor de frutose) ou 1 colher (sopa)rasa de mel ou açucar ou 1 sachet de Gli instan e assim que melhorar, ofereça um lanche.

Se a pessoa estiver inconsciente:

Usar mel, açucar ou Gli instan e espalhar nas bochechas, para que a pessoa restaure os sentidos. Enquanto você faz a manobra, peça para que alguém ligue para um médico ou serviço de emergência, pois pode ser necessário injetar medicação especifica (glucagon). Se tiver que leva-lo a um hospital, evite ir sozinho, procure deixar alguém ministrando algo doce nas bochechas da vítima durante o percurso e monitorando as reações.

Atenção: Não dê liquido pois a pessoa pode acordar rapidamente e aspirar o liquido rapidamente o que pode faze-lo ir para os pulmões. 

2) Acidente Vascular Cerebral:

Também conhecido como derrame. Os sintomas podem ocorrer simultaneamente ou separadamente uns dos outros.

Na suspeita de AVC, não perca tempo, chame imediatamente o socorro médico e informe por telefone a situação da vítima.

3) Convulsões:

Em alguns casos, pode não ser possível identificar a causa da convulsão. As causas prováveis pode ser:

- Epilepsia;
- Infecções por HIV;
- Uso prolongado de álcool;
- Febre alta em crianças menores de 5 anos;
- Doenças como meningite, doenças cerebrais ou tétano;
- Trauma crâniano;
- Insuficiência renal;
- Falta de oxigenação no cérebro
- Diabetes;

4) Mordida de peçonhentos/venenosos:

Verifique os seguintes sinais:

Mordidas na pele, dor e inchaço, pulso rápido e respiração difícil, fraqueza, dificuldade visual, náuseas e vômitos.

O que fazer:

Manter a vitima calma, deitada e evitar que se movimente. Limpar o local com água e sabão, cobrir com um pano limpo, remover anéis, pulseiras e outro objeto para o caso de inchaço e manter a área afetada no mesmo nível do coração ou se possível mais baixo. Levar a vítima ao serviço médico com urgência e se possível levar o animal causador da mordida para que seja ministrado o soro específico.

O que não fazer:

Não corte o local para sugar o veneno, não aplicar folhar e não fazer torniquete pois isso impede a circulação e pode causar gangrena.

5) Engasgamento:

Muitas vezes começa com uma tosse, pois é um sinal de que a pessoa esta tentando se desengasgar... mas fique atento pois isso pode evoluir rapidamente e com o passar do tempo fica mais difícil o socorro, inclusive porque a pessoa pode ficar inconsciente.

Ou no caso de bebês...




Aqui colocamos apenas 5 casos, mas você pode conhecer outras situações no site do hospital Albert Einstein no link abaixo:

http://www.einstein.br/einstein-saude/primeiros-socorros/Paginas/primeiros-socorros.aspx


Lembre-se, deixar de prestar socorro a uma vítima é crime (art. 135 do Código Penal) e um peso na sua consciência para o resto da vida. Pense nisso!