Receitinhas: Maria mole light

Delicia de Maria mole light
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes:

1 pacote de gelatina branca em pó sem sabor hidratada

3 colheres (sopa) de água fervente

4 claras batidas em neve

½ xícara (chá) de adoçante sucralose granular

½ xícara (chá) de leite de coco 

3 colheres (sopa) de coco ralado sem açucar (ou se preferir o coco in natura)

1 colher (sopa) de margarina light para untar a assadeira

Preparo:

Hidrate a gelatina: 

Coloque em uma vasilha ¼ de xícara (chá) de água

Adicione o pacote de gelatina, mexa e deixe descansar por 1 minuto.

Leve ao fogo em banho-maria até que derreta.

Bata as claras em neve até o ponto mais firme

Junte o adoçante em pó.

Misture o leite de coco à gelatina e adicione a mistura às claras

Bata devagar, até misturar bem. 

Unte uma assadeira com margarina light e despeje a maria-mole 

Leve a geladeira até ficar em ponto de corte

Corte em quadradinhos e polvilhe com coco ralado.

Sirva geladinha.