Adoçando a vida...
Antigamente, quando se falava em adoçantes, imaginávamos entre os consumidores, pessoas com diabetes ou com restrição ao açucar, mas com o passar do tempo, este produto também foi se tornando comum no cardápio de pessoas que desejam ingerir menos açúcar e controlar o peso.
Para que tem diabetes, o uso do açucar refinado e mascavo são proibidos. O recomendado é aproveitar ao máximo o açucar natural dos alimentos e quando necessário, utilizar adoçantes.
É normal surgir duvida em relação ao tipo de adoçante usar e na maioria dos estabelecimentos comerciais, você encontrar como cortesia, além do açucar refinado, uma opção mais em conta de adoçante, e isso faz com que você se habitue a utiliza-lo.
Já ouvi inclusive, pessoas com restrição ao açucar dizer que não resistiram e consumiram uma sobremesa ou um pedaço de bolo com açucar (Isso traz sérias consequências gente! Não pode!), porque não conseguem produzir algo saboroso utilizando adoçante ou porque não suportam o sabor amargo que eles deixam nas bebidas. Se esse é ou foi o seu caso, saiba que você pode estar usando o tipo de adoçante errado, como por exemplo, um adoçante que evapora em contato com o fogo.
"Alguns estudos indicam que o consumo excessivo e abusivo de adoçantes podem causar problemas de saúde, porém, não há nada comprovado cientificamente. Por enquanto, são apenas pesquisas."
A ABIAD (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para fins Especiais e Congêneres) existe desde 25 de Julho de 1986 e tem o objetivo de unir indústrias, entidades e associados a incentivar as pesquisas, estudos, desenvolvimento e melhoria técnica sobre todos os assuntos que digam respeito ou interesse à indústria de alimentos para fins especiais, tais como: adoçantes, bebidas dietéticas, formulas infantis, alimentos para idosos, gestantes, atletas, etc.
A ABIAD disponibiliza em seu site, a opção de você identificar o limite de consumo de adoçante por dia, com base no seu peso.
Lembre-se: O ideal é ter o acompanhamento de um profissional da área de saúde para ajuda-lo nesta escolha, pois as suas particularidades precisam ser levadas em consideração.
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