Bolo de banana zero açucar

Bolo de banana

Rendimento: 10 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Pensei até que não fosse dar certo, porque na receita original vai açucar, mas ficou delicioso!

Ingredientes:

1 ovo
3/4 xicara (chá) de adoçante forno e fogão
1 colher (sopa) bem cheia de margarina (pode ser com sal ok!) 
1 xícara (chá) farinha de trigo 
3/4 xicara (chá) de leite desnatado
3 Gotas de essência de baunilha

1 Colher (sobremesa) fermento

2 bananas médias 

Você vai precisar de 2 formas, pois o bolo assa em banho maria

Preparo:

Antes de você começar a fazer a massa, ligue o forno em temperatura média e coloque uma forma com água até a metade para ir aquecendo

Em uma tigela, junte o ovo inteiro, o adoçante e a margarina e bata bem

• Acrescente a farinha de trigo e o leite e misture tudo

Acrescente o fermento e mexa devagar

Descasque as bananas e coloque em uma forma quadrada (não precisa untar)
Coloque a massa por cima, cubra com um papel alumínio e coloque no forno, dentro da forma com água e complete colocando mais água até quase a borda da assadeira com a massa.

No meio forno que é bem forte assou em 1 hora.
Desenforme ainda quente... cuidadosamente.

Bia " tentando " ensinar medir a glicemia

Ela só tem 5 aninhos, mas já sabe se virar.

Resolveu fazer um vídeo com o objetivos de ajudar todos os "amiguinhos" que estão começando seu relacionamento com o diabetes.

A Beatriz esta gripadinha e por isso o resultado não foi um dos melhores, mas valeu a intenção né gente.
Durante a medição deu um erro, isso ocorre quando demoramos para colocar o sangue na tirinha (porém existem outros códigos de erro - consulte manual do glicosímetro caso não saiba o que significa), mas foi bom pois assim tivemos a oportunidade de explicar como deve ser feito neste caso




A caixinha de descarte você consegue em uma UBS mais próxima de você ou nos locais onde são fornecidos suprimentos pelo SUS.

Alcool x diabetes

Vamos brindar?

Festas acontecem durante o ano todo: natal aniversários, casamentos e outros eventos. Conclusão: sempre vai ter alguém propondo um brinde. Mas e agora? 





Bem, antes de tomar qualquer decisão, você precisa de algumas informações.



1) Bebidas alcoólicas não são proibidas para diabéticos, com exceção nos casos informados pelo seu médico.
A maior parte do álcool consumido é metabolizado pelo fígado e outra parte saí pelo seu organismo sem ser metabolizado, não existindo diferenças entre um individuo com diabetes ao individuo sem diabetes. Porém precisamos entender que o álcool aumenta o risco de hipoglicemia para todos e para os diabéticos que consomem insulina ou medicamentos que estimulam a produção da mesma, esse risco é potencializado.

2) Os Alcoólicos Anônimos (grupo de auto-ajuda que presta serviços na recuperação de dependentes do álcool considera que existem pessoas qjá nascidas com tendência a abusar do álcool e para essas pessoas a unica maneira de escapar do alcoolismo é ficar longe da bebida, ou seja: evitar o primeiro gole.



3) Você também precisa levar em conta a composição da bebida, pois existem bebidas adocicadas que não devem ser consumidas por diabéticos.





4) Quais tipos de diabéticos são proibidos:

- Pessoas com antecedente de derrame cerebral;
- Doenças no fígado;
- Transtornos psiquiátricos;
- Histórico de alcoolismo na família;
- Aumento de triglicérides;
- Gravidez;
- Operadores de máquinas ou equipamentos perigosos;
- Dificuldade no controle da glicemia;
- Problemas digestivo;
- Outros conforme orientação médica.

Veja o artigo do respeitado Dr Mateus Dornelles Severo ao site da Sociedade Brasileira de Diabetes:

"O consumo de álcool pode causar doenças e aumentar o risco de morte. Por outro lado, o álcool também pode ajudar a prevenir problemas de saúde e aumentar a longevidade. Ora, como pode a mesma substância fazer mal e bem ao mesmo tempo? Chamamos isso de paradoxo clínico do álcool. O que define se o álcool fará bem ou mal é a quantidade e a maneira com que é consumido.

Para quem ainda não é diabético, o consumo de álcool em doses moderadas pode ajudar a prevenir a doença. Uma revisão de 15 estudos publicada na revista médica Diabetes Care em 2005 mostrou que o consumo diário de até 48 gramas de  álcool (o equivalente a duas taças de vinho ou duas garrafas de cerveja) estava associado a redução de 30% no risco de diabetes. Aparentemente, doses em torno de 30 gramas de álcool melhoram a sensibilidade a insulina, isto é, facilitam o funcionamento deste hormônio que ajuda nossas células a usar a glicose, o açúcar do sangue.

Em pacientes que já são diabéticos, o consumo moderado de álcool também pode ser benéfico. Um estudo israelense publicado em 2007 também na revista Diabetes Care evidenciou que o consumo de uma taça de vinho tinto ou branco todos os dias foi capaz de baixar a glicemia em jejum em 20 mg/dL durante os 3 meses de seguimento. Outro estudo, publicado na revista JAMA, com mais de 900 pacientes diabéticos idosos mostrou que o consumo de pelo menos 14 gramas de álcool por dia foi capaz de reduzir o risco de morte por doenças isquêmicas do coração em cerca de 80%.

Veja o artigo na integra, acessando o link:

http://www.diabetes.org.br/colunistas/dr-mateus-dornelles-severo/bebidas-alcoolicas-e-diabetes

Sendo assim, você entendeu que o álcool deve ser encarado com seus prós e contras e se você optar em não consumi-lo, não se preocupe, existem outras opções para brindar. Procure bebidas e brindes sem alcool ou faça você mesmo em casa, e tim tim!

Quer algumas dicas para fazer sua bebida?

Temos um post ótimo no blog sobre bebidas fáceis e sem açucar - tim tim. 

Fontes:
http://www.adj.org.br/site/saiba_mais_read.asp?id=1122
http://vilamulher.com.br/decoracao/noticias/champagne-sem-alcool-para-as-criancas-19-1-11502069-1244.html

Drinks sem açucar

Vermelho Paixão 

Rendimento: 1 porção

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 dose de groselha sem açucar
1 lata de sprite zero açucar 
2 pedras de gelo
2 cerejas para enfeitar 

• Preparo:
• 
  
• Em uma coqueteleira (ou em uma garrafinha 600ml) misture todos os ingredientes e chacoalhe bem.
• Coloque em uma taçinha (que é o charme do drink)
• Enfeite com cerejas

• Dica de ingrediente:
• 
  

Esta groselha você encontra na Chocolância ou em grandes supermercados e o preço é bem camarada. 
Na minha ultima compra, (novembro/14) paguei R$ 6,00.

Coco Refrescante 

Rendimento: 2 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 coco fresco
100 ml Leite condensado zero açucar
100 ml Leite de coco
Gelo 
           
Preparo:

• 
  
• Retire a água do coco e reserve.
• Divida o coco no meio 
• Raspe o coco e deixe uma camada bem fina
• Bata no liquidificador a água, o leite condensado, o leite de coco e o gelo.
• Coloque nas metades do coco, salpique coco ralado e coloque frutas presas no coco para enfeitar.
• 
  

Morango Fresco

Rendimento: 2 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

200 ml Água de Coco gelada 
5 morangos grandes 
5 folhinhas de hortelã
Adoçante a gosto
Gelo

• 
  

  Preparo:
• 
  
• Bata os morangos no liquidificador com o hortelã.
• Acrescente a água de coco e o gelo e bata bem
• Coe as sementes (ou deixe se preferir) e sirva gelado

• 
  

Cuidados com o Pé diabético

O diabetes traz muitas mudanças na vida das pessoas e uma delas é na pele e em especial, nos pés.




Nos períodos em que os níveis de glicose estão altos, o trabalho dos vasos sanguíneos são comprometidos, causando descamação, fissuras e até lesões na pele.

Com o tempo , esse ressecamento ou feridas causadas por machucados, podem evoluir para complicações que podem ocasionar até a amputação de membros.

Segundo o Ministério da Saúde, 70% das cirurgias para retirada de membros no Brasil têm como causa o diabetes mal controlado: são 55 mil amputações anuais.

A melhor arma contra problemas na pele é a prevenção.

- Manter a taxa glicêmica sob controle e fazer exames regulares são fundamentais para evitar tais complicações. Além disso, temos algumas dicas:


Cuidado com os pés:

- Lave os pés sempre que necessário;
- Use água morna e sabonete suave;
- Seque bem cada cantinho;
- Aplique creme ou óleo sem deixar excesso (especialmente entre os dedos).
- Verifique todos os dedos e entre eles;
- Observe se há feridas;
- Se atente a mudança na coloração;
- Evite caminhar descalço em ambientes internos, externos ou mesmo na praia, especialmente se o chão estiver quente.

Cuidado com as unhas:

- Não utilize tesouras ou objetos cortante com pontas que possam machucar;
- Utilize cortadores de unha e cutícula sempre esterilizados;
- Para deixar as unhas no formato desejado, prefira lixas;
- Retirada de calos e verugas somente com profissionais e com material esterilizado; 

Atenção especial a sapatos e meias:

- Os pés devem estar limpos e secos antes de calçar as meias;
- Veja se não há pedrinhas ou partes ásperas que possam machucar os pés;
- Não use sapatos apertados;
- Evite meias com costuras; 
- As meias ideais devem ser em algodão ou lã. Evite os sintéticos como nylon.

Em todas suas consultas, peça para seu médico avaliar seus pés e se necessário ele irá encaminha-lo ao angiolista.

Os seus pés agradecem!

Fontes:

http://www.endocrino.org.br/10-coisas-que-voce-precisa-saber-sobre-pe-diabetico/


http://www.sbacv.com.br/index.php/publico/pe-diabetico.html

Escalando montanhas

Hoje o programinha para depois do almoço é escalar as montanhas e morros ao redor do sitio.
Acredite se quiser, esse é o passatempo preferido da Beatriz: subir e descer, seguir trilhas, desvendar mistérios d natureza, etc. Isso faz muito bem a ela - esse contato com a natureza só traz benefícios.

Muita atenção a alimentação, que é ministrada religiosamente de 3 em 3 horas, sendo assim, demos uma paradinha no meio do caminho pra ver como esta a glicemia.










Uma laranja inteira é sempre bem vinda para uma glicemia de 88 e a Bia come com bagaço e tudo. E em seguida um lanche no pão de forma zero açucar com peito de peru e voltamos a caminhar.
















Essa rotina de exercícios, alimentação em horário e quantidades adequadas nos ajuda a manter a glicemia controlada.
Sair nessas aventuras com uma pessoa que tem diabetes é delicado, é importante sempre levar insulina, glicosímetro e lanches reserva.

Depois de alimentada, lá vai a Bia desbravar a natureza novamente...e haja folego.

Receitinhas: Tempurá

Comidinha oriental - Tempurá 

Rendimento: 5 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Legumes:

1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tiras 
1 xícara (chá) de cenoura    cortada em tiras 
1 xícara (chá) de mandioquinha cortada em tiras
1 xícaras (chá) de xuxu cortador em tiras

Massa:   
                                  
1 xícara (chá) de água gelada
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo 
1/2 saquinho de sazón vermelho opcional
1/2 saquinho de tempero Meu Segredo
1 pitada de sal
300 ml Óleo para fritar
1/2 xícara de farinha de trigo (para salpicar sobre a massa)

• 
  

  
  Preparo:
• 
  
• Legumes:
• 
  
• Misture todos os legumes em uma vasilha
• Coloque os temperos e o sal e reserve.
• 
  
• Massa:

Coloque o ovo em uma vasilha e mexa bem

Acrescente a água gelada e mexa

Adicione a farinha de trigo e mexa levemente 

(não precisa dissolver toda farinha, os grumos que ela deixa farão a crocância)

Ligue o fogo e deixe-o aquecer bem (mas cuidado para não queimar)

Pegue um punhado de legumes em uma das mãos e mergulhe na massa.

Depois pegue a farinha de trigo separada e salpique sobre a sua mão com essa mistura.

Frite, mantendo uma distância de um para o outro, virando apenas uma vez para não espedaçar.

Escorre em papel toalha e sirva enquanto estiver crocante.

Nós adoramos jogar shoyu em cima - experimente.

Petição por insulinas de melhor qualidade no SUS

Na tentativa de reduzir complicações, associações se uniram para pedir o fornecimento de insulina de melhor qualidade para os pacientes do Sistema Único de Saúde, o SUS.

"Atualmente, o Ministério da Saúde do Brasil disponibiliza na lista de medicamentos do SUS, apenas as insulinas humanas NPH (ação intermediária) e regular (ação rápida). Nas últimas décadas houve uma evolução significativa no tratamento com insulinas, com o surgimento das insulinas análogas de ação ultrarrápida e de ação prolongada que permitem melhor controle do diabetes e redução das hipoglicemias. As insulinas de ação ultrarrápida possuem início de ação mais rápido e são eliminadas do corpo mais rapidamente do que a insulina humana regular, o que possibilita um melhor controle da glicemia após as refeições e redução das hipoglicemias graves e noturnas. Entre as insulinas análogas estas são as de custo mais baixo, quando comparadas às insulinas análogas de ação prolongada (detemir e glargina) e que possuem mais estudos sobre eficácia e segurança, inclusive em crianças e adolescentes."

Assine aqui, no final da página: http://www.adj.org.br/site/noticias_read.asp?id=1753&tipo=5

Participe dessa luta você também:

Socorro Dna Encrenca! Ajude-nos na conclusão dos testes

http://www.diabetes.org.br/artigos-sobre-diabetes/sbd-repudia-conclusoes-do-inmetro-e-da-anvisa-sobre-glicosimetros-divulgadas-pelo-fantastico

"No dia 16/11/14, o fantástico apresentou o resultado dos testes realizados pelo INMETRO sobre a eficiência dos Glicosímetros e 15 marcas foram reprovadas.... mas, pasme, a reprovação foi apenas para os manuais de instrução. E os aparelhos, onde ficam?" 


Já estamos acostumados que algumas matérias sérias apresentadas pelo programa Fantástico da Rede Globo, levam um pitadinha de humor quando apresentadas pela personagem fictícia Dona Encrenca, e neste final de semana não foi diferente: ela apresentou a avaliação feita pelo INMETRO e reforçou a importância desse aparelho para a saúde dos diabéticos.

É importante nos unirmos e cobrar a continuação destes teste, tendo em vista que entendemos que a didática do manual também precisa ser adequada para que possa atender as pessoas que estarão adquirindo este produto nos próximos dias, meses e anos, mas é imprescindível que possamos conhecer a eficiência dos aparelhos.

Essa conclusão é importante para os diabéticos, já que 2013, em matéria apresentada pela própria Rede Globo, a mesma informou sobre sobre a decisão da Promotoria de Justiça de Defesa da Saúde de Belo Horizonte que expediu recomendação à Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES) para que fosse determinado o recolhimento de aparelhos de medição de glicose da marca Alere, para evitar eventuais danos à saúde de diabéticos insulinodependentes por medição deficiente de glicemia. A empresa Alere, que venceu a licitação e distribui os referidos aparelhos, nega os problemas com os glicosímetros.

Uma série de aparelhos são vendidos anualmente, outros são fornecidos pelo SUS, mas não temos até hoje a informação da eficácia dos mesmos.
Vamos nos unir a essa luta e cobrar que a reportagem não pare por aí e continue com os aparelhos.

A Sociedade Brasileira de Diabetes alega em nota em seu site que essa reprovação pode confundir os diabéticos que já utilizam os aparelhos reprovados e pode levar a ações inadequadas. (vide link na foto acima)





Compartilhe o vídeo nas redes sociais e faça sua parte.
Os 14 milhões de diabéticos do Brasil agradecem.
Dona Encrenca: dá uma força ai!

Fontes:

http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/07/promotoria-recomenda-recolhimento-de-medidores-de-glicose-em-mg.html

http://g1.globo.com/fantastico/quadros/inmetro/noticia/2014/11/inmetro-reprova-15-marcas-de-glicosimetros-testados.html?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fant

Receitinhas: Kibe de forno da Bia

Kibe de forno 

Rendimento: 15 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1/2 kg de Carne moída
5 Dentes de alho moído
3 Cebolas raladas
1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
1/4 xícara (chá) de hortelã
sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vinagre
1 xícara (chá) de trigo para kibe (deixar de molho durante 1 hora)
1 colher (sopa) azeite de oliva

• 1 pacote de creme de cebola (opcional)

  
  

  Preparo:
• Escorra o trigo (use uma peneira e aperte bem para escorrer a água)
• Picar bem todos os ingredientes e mistures com o trigo
• Regue com bastante azeite de oliva.
• Leve ao forno regular por aproximadamente 30 a 40 minutos 
• Corte ainda na assadeira e sirva.

Pudim de leite zero açucar

Pudim de leite 

Rendimento: 12 porções

Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes:

• ​Leite condensado diet:
• 
  
• 200 ml de leite em pó desnatado
  ½ Copo de água fervente
  ½ Copo de adoçante culinário forno e fogão
  1 Colher (sobremesa) de margarina sem sal
• 
  
• Para o pudim:
• 
  
• Utilize a receite de leite condensado dietético
  3 Ovos inteiros
  200 ml de leite desnatado
  1 Colher (sobremesa) de essência de baunilha

• Calda:

1 xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão ou 1 xícara (chá) de açúcar diet

Preparo:

Para o leite condensado diet: 
No liquidificador, bata os ingredientes do leite condensado até que a mistura fique bem homogênea. 

Para o pudim: 

Bata no liquidificador, o leite condensado e os demais ingredientes do pudim.
Reserve.

Para a calda:

Caramelize uma fôrma com o adoçante ou açúcar diet.

Coloque o líquido na fôrma caramelizada e leve a forno em banho maria por 1 hora.

Depois de frio, leve para gelar e então desenforme.

Dia Mundial do Diabetes

14 de Novembro 
Dia Mundial do Diabetes

O diagnóstico precoce pode salvar vidas.



A IDF em conjunto com a OMS (Organização Mundial da Saúde), preocupados com o crescente numero de diagnósticos de diabetes no mundo, determinou em 14 de novembro de 1991, o DIA MUNDIAL DO DIABETES.

A ONU (Organização das Nações Unidas) oficializou a data a partir de 2007,  que é comemorada não por acaso, neste dia também comemora-se o aniversário de Frederick Banting, que juntamente de Charles Best, concebeu a ideia que levou a descoberta da insulina, no ano de 1921. 

Hoje pessoas no mundo todo estão unidas paea conscientizar, falar sobre o assuntos e ir a luta por condições melhores para os diabéticos.
Vários lugares foram iluminados e pessoas vestem a cor azul para homenagear esta data e lutar por uma melhor qualidade de vida para o diabético.

Nós blogueiros do diabetes estamos unidos na luta, não só pelo diabetes, mas também por uma causa que pode reduzir o numero de óbitos e complicações para pessoas que dão entrada nos hospitais e não sabem se tem ou não diabetes.

Apoie esta causa.
          Nós contamos com você.