Receitinhas: Bolo de banana com coco zero açucarImagem

Bolo de banana com coco (zero açucar)

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Uma receitinha leve e deliciosa como essa a gente tinha que compartilhar com vocês. Conquistou toda a família.

Imagem: arquivo pessoal 

Ingredientes:

1 Ovo
1 Xícara de água morna
1 Colher (sopa) de farinha de trigo tradicional 
1 Xícara de farinha integral 
2 bananas prata 
1 Colher (sopa) margarina light
2 Colheres (sopa) adoçante forno e fogão (usamos o Tal e Qual)
2 Colheres (sopa) coco ralado (desidratado e parcialmente desengordurado) usamos o da Sococo
1 Colher (sopa) fermento em pó

Preparo:

Colocar no liquidificador o ovo, o adoçante, 1/2 banana, a margarina, o coco, a água e bata por 20 segundos ou o tempo necessário para misturar o ingredientes e triturar a banana.

Imagem: arquivo pessoal

Coloque a massa em uma travessa e adicione as farinhas até que forme uma passa homogênea. 
Por ultimo o fermento misturando bem a massa.
* Para fazer esta receita usamos uma forma pequena (usada para pão caseiro) tamanho 24x11
Unte uma forma com margarina light e corte o resto da banana em tirar finas para forrar o fundo da forma.
Despeje toda a massa e leve ao forno pré aquecido a 180C° durante aproximadamente 30 minutos.
Verifique se o bolo já esta pronto espetando um palito.